水果蔬菜能在果蔬保鮮冷庫中保鮮多久？這是想做果蔬保鮮冷庫的客戶非常關心的問題，今天就讓菲樂斯制冷給大家介紹下。

果蔬保鮮冷庫在農貿市場、商超、水果店、菜店等果蔬經營企業的應用越來越普遍，這是因為果蔬保鮮冷庫的低溫庫房環境能很大程度上保持果蔬的新鮮品質，也能有效地延長果蔬的保鮮時間，實現更好的果蔬銷售收益。使用冷庫保鮮果蔬，儲藏期比陰涼的倉庫還要長，保鮮效果比保鮮劑好的多。

一般果蔬保鮮冷庫的溫度要控制在0℃左右，相對濕度要在80%~90%間，儲藏時間可達數月。氣調保鮮冷庫比普通的保鮮冷庫效果更佳，儲藏時間更長，甚至能保鮮一年。不同水果蔬菜因其自身新陳代謝速度及自身產品特性而有所差異，所以果蔬各自的保鮮時長也是不一樣的。

同時要注意，儲存溫度過高會加快果蔬衰老，儲存溫度過低又會導致冷害和凍害的發生，除了溫度之外，還要考慮冷庫的濕度。

以下是常見果蔬的儲藏條件和儲藏期：

大白菜、蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍、芹菜、萵筍等這類的蔬菜在保鮮庫內適宜溫度為-1~+1℃，相對的濕度在90~95之間，存放期限在1~3個月。

柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄等這些蔬菜保鮮庫溫度為+7~+13℃，濕度在85~95之間，如果將這些蔬菜放進普遍的0~5℃保鮮冷庫中進行貯藏是不合理的，冷害會對果蔬造成不可逆損傷，也更加快果蔬的腐敗變質了。通常，這類蔬菜的保鮮期可達2個月左右。

橘子在0~1.2度，濕度為85~90之間，儲藏期限為50~70天。

葡萄的儲藏溫度為-1~3度之間,相對濕度為85~90，儲藏期為30~120天。

桃儲藏溫度為-0.5~1度之間,相對濕度為85~90，儲藏期為14~28天。

西瓜儲藏溫度為2~4度之間,相對濕度為75~85，儲藏期為14~21天。

蘋果儲藏溫度為-1~1度之間,相對濕度為85~90，儲藏期為60~210天。

梨儲藏溫度為0.5~1.5度之間,相對濕度為85~90，儲藏期為30~180天。

柚子儲藏溫度為10度,相對濕度為85~90，保鮮期可達1~6個月。

（以上是部分常見的水果蔬菜在果蔬保鮮冷庫中的理論保鮮時長，參數僅供參考，具體要看果蔬的品質）

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